¿Cuáles son los beneficios de la bebida y el jugo de llenado en caliente en PET?

Es posible que haya oído hablar del término relleno en caliente, pero ¿sabe cuáles son los beneficios y por qué se usa tan ampliamente en líneas de relleno automatizadas en estos días?

El relleno caliente es un proceso de elección para muchos jugos y bebidas porque elimina la necesidad de conservantes y productos químicos al tiempo que mantiene el mismo nivel de vida útil y propiedades nutricionales de la bebida. Dado que los consumidores se vuelven más conscientes de los posibles efectos dañinos de los conservantes, el relleno caliente es ahora la opción obvia ya que el proceso es bastante simple y menos complejo en comparación con sus alternativas.

El relleno caliente es generalmente adecuado para jugos de frutas, jugos de verduras, aguas con sabor y bebidas deportivas que tienen un nivel de pH de <4.5.

El proceso de llenado en caliente

El proceso de llenado en caliente implica varios pasos, cada paso es esencial para maximizar los beneficios del tiempo de llenado más corto y la vida útil extendida sin conservantes.

1. La bebida se paseuriza y se calienta a la temperatura de llenado en caliente, generalmente entre 190 y 203 F (o 90 - 95 C) en un intercambiador de calor durante al menos 15 y 30 segundos. Este proceso generalmente mata a todos los microorganismos en el líquido.







2. El líquido se enfría a alrededor de 180 - 185 F (82 - 85 C) y se llena en la estación de llenado. En algunos casos, el nitrógeno se introduce en el espacio de la cabeza (el espacio vacío entre el líquido y el borde) para eliminar el oxígeno para evitar la oxidación. El cierre se aplica inmediatamente después. Este proceso esterilizará la superficie interna del contenedor.







3. El contenedor está inclinado hacia un lado o invertido para garantizar que los cierres también estén esterilizados con el líquido caliente que toca la superficie interior.







4. El paquete de contenedores / cierre se lleva a una estación de enfriamiento (baño o ducha de agua) para enfriarlo rápidamente, este proceso ayudará a preservar el sabor del producto y las propiedades nutricionales. El proceso de enfriamiento también creará un vacío dentro del contenedor, evitando el crecimiento microbiano.







5. El paquete de botella / cierre enfriado se seca y se aplica la etiqueta de decoración.

Opciones de botellas cuando se trata de relleno caliente

Es importante tener en cuenta que no todas las botellas son compatibles con el relleno caliente. Una revisión rápida de nuestro plástico que es la infografía adecuada para Me revela que la resina de plástico más común no puede resistir las temperaturas de llenado en caliente (consulte la sección de características de tolerancia a la temperatura para más detalles). Sin embargo, existen tecnologías comunes que permitirán que un tipo específico de plástico PET sea compatible con relleno en caliente. Generalmente se conocen como 'Pet de calor de calor '.

La mascota del conjunto de calor ahora es un tipo de recipiente de plástico común en muchas aplicaciones de bebidas de relleno caliente. Se hacen específicamente para resistir las temperaturas de relleno en caliente, en algunos casos hasta 192 F, al tiempo que mantienen claridad y características livianas. PET también es reciclable, lo que lo convierte en una buena alternativa al vidrio, que también es compatible con relleno caliente. Hemos compilado una breve (no exhaustiva lista) de botellas de PET de conjunto de calor aquí como referencia.

En revisión: los beneficios del relleno en caliente

Hay muchas opciones y consideraciones, cuando se trata de llenar en caliente su bebida, como propiedades de barrera requeridas, recubrimiento UV para reducir la reacción de la luz solar y extender la vida útil del estante. Es mejor consultar con un experto experto para encontrar una coincidencia adecuada para su producto.

En resumen, el relleno en caliente es una buena opción para muchos jugos de frutas y verduras, mejora del agua y bebidas de té, ya que elimina la necesidad de conservantes, mientras que preservan la vida útil de la temperatura ambiente de 6 a 12 meses y los contenedores compatibles con relleno caliente disponibles están disponibles en estos días, lo que hace que el proceso sea más factible que antes. Si bien la vida útil antes mencionada es simplemente una estimación, la duración está realmente determinada por la sensibilidad de la barrera de oxígeno de la bebida, el tamaño y el tipo de botella de bebidas, y las condiciones de almacenamiento.